广州普通大闸蟹价格便宜三成

近日,大闸蟹价格暴跌一度登上热搜,多家地方媒体报道称大闸蟹价格跌幅近半。新快报记者实地探访广州多处农贸市场、商超也发现普通蟹确实跌幅较大,但精品蟹价格下降不明显。普通蟹价格下降与今年高温影响下大闸蟹供应周期变动有关,有江苏当地大闸蟹经销商向记者表示,蟹农及中间商对后市价格不太乐观,普通大闸蟹或会进一步降价。

■新快报记者 刘艳爽 杨依泓

普通蟹价格跌幅近30%

新快报记者在广州市场上了解到,不同大闸蟹价格差异很大,在市场上大闸蟹有被散装售卖和精挑售卖两种形式。在番禺区沙头市场,记者看到,被精挑的大闸蟹价格区间大致为13元-18元/只,重量区间大致为2-4两。散装出售多为特价大闸蟹,价格为30元/斤左右,记者观察1斤的个数,估计价格大致为10元/只。

多名商户向记者表示,大闸蟹的价格高峰在中秋节期间,之后价格不断下滑。一名商家拿着一只13元的2两大闸蟹告诉记者,中秋节期间,这样的2两蟹价格为18元-20元,目前价格下降幅度近30%。而散装普通蟹的价格跌幅更大,部分蟹体型小且整体品质较差的,价格较中秋前后已跌近半。

值得注意的是,精品蟹降价不明显。在番禺区清河市场记者注意到,太湖大闸蟹价格依旧很高,最贵的4.5两太湖大闸蟹售价为58元/只左右。一名商家向记者表示,与国庆节前相比,这里价格跌幅约为3元左右。而一名在广州长期经销阳澄湖大闸蟹的商家向记者表示他们那里2两蟹价格约为30元左右,且价格长期未变。

在整体销量上,多数商家表示,受疫情影响销量并不太好,销量比去年低一半左右,与国庆节前相比差不太多。一名商户向记者表示。

价格或继续下跌

今年中秋期间,螃蟹价格曾大幅度攀升,如今又大幅回落,犹如坐了一趟过山车。业内人士分析指出,这与今年持续高温和螃蟹供给周期错位有关。有江苏的大闸蟹经销商户告诉新快报记者,受高温影响,螃蟹今年生长慢于往年,中秋期间正赶上螃蟹五壳(即最后一次脱壳,重量向4两跃进),蟹蜕壳期间非常脆弱,会找隐蔽处躲藏起来。平常一条蟹笼能捕获五十斤蟹,中秋期间却只能捕获二十斤左右。供给下降,使得大闸蟹价格大涨。据江苏省渔业技术推广中心当时推算,大规格蟹、中规格蟹价格在9月底有15%以上涨幅,达到近10年来的最高点。

涨价后有蟹农受高价驱使急于出售,后期天气降温后,大闸蟹供货量随之赶上,两厢叠加使得市场货足而价格跳水。前述商户分析称,精品蟹和普通蟹是两种不同的养殖逻辑,以阳澄湖大闸蟹为代表的精品蟹价格波动较小,但随着疫情的变化,普通蟹的养殖蟹农和中间商现在对价格走势都不太乐观。有商户担心影响销售进程,价格还有继续下跌的可能。

event_note 11月 2, 2022

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