2019年水果店老板都收藏的进口水果知识

一.截止2019年9月16日,获得我国检验检疫准入的新鲜水果种类及输出国家/地区名录(不在名单上的为非法途径入关,请大家注意规避风险)

我国2018年水果贸易数据出炉。2018年中国共进口新鲜水果485.56万吨,同比增长26%;进口价值69.44亿美元(约合人民币463.34亿元),同比增长36%。今年2019的数据会更加可怕,今年泰国的榴莲和山竹都被中国吃货们吃光了,冬天的南半球车厘子销量预计也继续大幅度增加

输出国家/地区

水 果 种 类

泰国

罗望子(Tamarindus indica;Tamarind)、番荔枝(Annona squamosa;Sugarapple)、番木瓜(Carica papaya;Papaya)、杨桃(Averrhoa carambola;Carambola)、番石榴(Psidium guajava;Guava)、红毛丹(Nephelium lappaceum;Rambutan)莲雾(Syzygium samarangense;Rose apple)、菠萝蜜(Artocarpus heterophyllus;Jackfruit)、椰色果(Lansium parasiticum;Long kong)、菠萝(Ananas comosus;Pineapple)、人心果(Manilkara zapota;Sapodilla)、香蕉(Musasp.;Banana)、西番莲(Passiflora caerulea;Passion fruit)、椰子(Cocos nucifera;Coconut)、龙眼(Dimocarpus longan;Longan)、榴莲(Durio zibethinus;Durian)、芒果(Mangifera indica;Mango)、荔枝(Litchi chinensis;Litchi)、山竹(Garcinia mangostana;Mangosteen)、柑橘[桔(Citrus reticulata;Mandarin orange)、橙(Citrus sinensis;Orange)、柚(Citrus maxima;Pomelo)]

马来西亚

龙眼(Dimocarpus longan;longan)、山竹(Garcinia mangostana;Mangosteen)、荔枝(Litchi chinensis;Litchi)、椰子(Cocos nucifera;Coconut)、西瓜(Citrullus lanatus;Watermelon)、木瓜(Chaenomeles sinensis;Pawpaw)、红毛丹(Nephelium lappaceum;Rambutan)、菠萝(Ananas comosus;Pineapple)

印度尼西亚

香蕉(Musa nana;Banana)、龙眼(Dimocarpus longan;longan)、山竹(Garcinia mangostana;Mangosteen)、蛇皮果(Salacca zalacca;Salacca)

菲律宾

菠萝(Ananas comosus;Pineapple)、香蕉(Musasp.;Banana)、芒果(Mangifera indica;Mango)、番木瓜(Carica papaya;Papaya)

越南

芒果(Mangifera indica;Mango)、龙眼(Dimocarpus longan;longan)、香蕉(Musasp.;Banana)、荔枝(Litchi chinensis;Litchi)、西瓜(Citrullus lanatus;Watermelon)、红毛丹(Nephelium lappaceum;Rambutan)、菠萝蜜(Artocarpus heterophyllus;Jackfruit)、火龙果(Hylocereus undulatus;Pitaya)

缅甸

龙眼(Dimocarpus longan;Longan)、山竹(Garcinia mangostana;Mangosteen)、红毛丹(Nephelium lappaceum;Rambutan)、荔枝(Litchi chinensis;Litchi)、芒果(Mangifera indica;Mango)、西瓜(Citrullus lanatus;Watermelon)、甜瓜(Cucumis melo;Melon)、毛叶枣(Zizyphus mauritiana;lndian jujube)(后四种水果限定从云南瑞丽、打洛口岸入境)

老挝

西瓜*(Citrullus lanatus;Watermelon)、香蕉*(Musa supientum;Banana)

尼泊尔

柑橘*[橙(Citrus sinensis;Orange)、桔(Citrus reticulata;Mandarin)、柠檬(Citrus limon;Lemon)]

印度

芒果(Mangifera indica;Mango)、葡萄(Vitis vinifera;Grape)

巴基斯坦

芒果(Mangifera indica;Mango)、柑橘类[桔(Citrus reticulata;Mandarin)、橙(Citrus sinensis;Orange)]

斯里兰卡

香蕉*(Musa supientum;Banana)

土耳其

樱桃(Prunus avium;Cherry)

以色列

柑橘[橙(Citrus sinensis;Orange)、柚(Citrus maxima;Pomelo(=Citrus grandis,议定书异名))、桔子(Citrus reticulata;Mandarin)、柠檬(Citrus limon;Lemon)、葡萄柚(Citrus paradisi;Grapefruit (=Citrus paradise,议定书异名))](均为试进口)

塔吉克斯坦

樱桃(Prunus avium;Cherry)

吉尔吉斯斯坦

樱桃(Prunus avium;Cherry)

乌兹别克斯坦

樱桃*(Prunus avium;Cherry)

日本

苹果(Malus domestica;Apple)、梨(Pyrus pyrifolia;Pear)

朝鲜

蓝靛果(Lonicera caeruleaL.var.edulisTurcz. ex Herd.;Sweetberry honeysuckle)、越橘(Vacciniumsp.;Lingonberry)(仅限加工使用)

韩国

葡萄(Vitis vinifera;Grape)

中国台湾

菠萝(Ananas comosus;Pineapple)、香蕉(Musasp.;Banana)、椰子(Cocos nucifera;Coconut)、番荔枝(Annona squamosa;Sugar apple,Sweet sop;Annona cherimola×Annonasquamosa; Atemoya)、木瓜(Chaenomeles sinensis;Pawpaw)、番木瓜(Carica papaya;Papaya)、杨桃(Averrhoa carambola;Fruit of Carambola)、芒果(Mangifera indica;Mango)、番石榴(Psidium guajava;Guava)、莲雾(Syzygium samarangense;Rose apple)、槟榔(Areca catechu;Betel nut)、李(Prunus salicina;Plum)、枇杷(Eriobotrya japonica;Loguat)、柿子(Diospyros kaki;Persimmon)、桃(Prunus persica;Peach)、毛叶枣(Zizyphus mauritiana;Indian jujube)、梅(Prunus mume;Japanese apricot,Mei)、火龙果(Hylocereus undulatus、Hylocereus polyrhizus、Hylocereus costaricensis;Pitaya)、哈密瓜(Cucunmis melo;Melon,Cantaloupe)、梨(Pyrus pyrifolia;Pear)、葡萄(Vitis vinifera、Vitis labrusca及其杂交种,主要是巨峰葡萄Vitis vinifera×Vitis labruscana Bailey cv. KyohoGrape)、柑橘[(桔(Citrus reticulata;Mandarin)及其杂交种、柚(Citrus maxima;Pomelo)、葡萄柚(Citrus paradisi;Grapefruit)、柠檬(Citrus limon;Lemon)、橙(Citrus sinensis;Orange)]

美国

李(Prunus salicinaPrunus domestica;Plum。加利福尼亚州),樱桃(Prunus avium;Cherry。华盛顿州、俄勒冈州、加利福尼亚州、爱达荷州),葡萄(Vitis vinifera;Grape。加利福尼亚州),苹果(Malus domestica;Apple),柑橘类(Citrusspp.;加利福尼亚州、佛罗里达州、亚利桑那州、德克萨斯州),梨(Pyrus communis;Pear。加利福尼亚州、华盛顿州、俄勒冈州),草莓(Fragaria ananassa;Strawberry。加利福尼亚州)

加拿大

樱桃(Prunus avium;Cherry。不列颠哥伦比亚省)、蓝莓(Vacciniumspp.;Blueberry;不列颠哥伦比亚省)

墨西哥

鳄梨(Persea americanaVar. HassAvocado)、葡萄(Vitis vinifera;Grape)、黑莓(Rubus ulmifo-lius;Blackberry)和树莓(Rubus idaeus;Raspberry)、蓝莓(Vacciniumspp.;Blueberry)

巴拿马

香蕉(Musasp.;Banana)

厄瓜多尔

香蕉(Musasp.;Banana)、芒果(Mangifera indica;Mango)

哥伦比亚

香蕉(Musasp.;Banana)

哥斯达黎加

香蕉(MusaAAA;Banana)、菠萝(Ananas comosus;Pineapple)

乌拉圭

柑橘类(Citrusspp.,柠檬除外)、蓝莓(Vacciniumspp.;Blueberry)

阿根廷

柑橘[橙(Citrus sinensis;Orange)、葡萄柚(Citrus paradisi;Grapefruit)、桔(Citrus reticulata;Mandarin)及其杂交种)]、苹果(Malus domestica;Apple)、梨(Pyrus communis;Pear)、葡萄*(Vitis vinifera;Grape)、蓝莓*(Vacciniumspp.;Blueberry)

智利

猕猴桃(Actinidia chinensis、Actinidia deliciosa;Kiwi fruit)、苹果(Malus domestica;Apple)、葡萄(Vitis vinifera;Grape)、李(Prunus salicina,Prunus domoestica;Plum)、樱桃(Prunus avium;Cherry)、蓝莓(Vacciniumspp.;Blueberry)、鳄梨(Persea americana;Avocado)、油桃(Prunus persicavar.nectarine;Nectarine)

秘鲁

葡萄(Vitis vinifera;Grape)、芒果(Mangifera indica;Mango)、柑橘[葡萄柚(Citrus paradisi;Grapefruit (=Citrus×paradisii,议定书异名)),桔(Citrus reticulata;Mandarin(=Citrus reticulate,议定书异名))及其杂交种,橙(Citrus sinensis),莱檬(Citrus aurantifolia)和塔西提莱檬(Citrus latifolia)]、鳄梨(Persea americana;Avocado)、蓝莓(Vacciniumspp.;Blueberry)

法国

苹果(Malus domestica;Apple)、猕猴桃(Actinidia chinensis,Actinidia deliciosa;Kiwi fruit)

西班牙

柑橘[桔(Citrus reticulata;Mandarin)、橙(Citrus sinensis;Orange)、葡萄柚(Citrus paradisi;Grapefruit)、柠檬(Citrus limon;Lemon)]、桃(Prunus persica;Peach)、李(Prunus salicina,Prunus domoestica;Plum)

意大利

猕猴桃(Actinidia chinensis,Actinidia deliciosa;Kiwi fruit);柑橘[橙(Citrus sinensiscv.Tarocco,cv.Sanguinello,cv.Moro);Orange)、柠檬(Citrus limoncv.Femminello comune;Lemon)]

塞浦路斯

柑橘[橙(Citrus sinensis;Orange)、柠檬(Citrus limon;Lemon)、葡萄柚(Citrus paradisi;Grapefruit)、桔橙(Citrus sinensis×Citrus reticulata;Mandora)]

比利时

梨(Pyrus communis;Pear)

希腊

猕猴桃(Actinidia chinensis、Actinidia deliciosa;Kiwi fruit)

荷兰

梨(Pyrus communis;Pear)

波兰

苹果(Malus domestica;Apple)

南非

柑橘[桔(Citrus reticulata;Mandarin)、橙(Citrus sinensis;Orange)、葡萄柚(Citrus paradisi;Grapefruit)、柠檬(Citrus limon;Lemon)]、葡萄(Vitis vinifera;Grape)、苹果(Malus domestica;Apple)

埃及

柑橘类(Citrusspp.);葡萄(Vitis vinifera;Grape)

摩洛哥

柑橘[橙(Citrus sinensis;Orange)、桔(Citrus reticulata;Mandarin)、克里曼丁桔(Citrus clementina;Clementine)、葡萄柚(Citrus paradisi;Grapefruit)]

澳大利亚

柑橘[橙(Citrus sinensis;Orange)、桔(Citrus reticulata;Mandarin)、柠檬(Citrus limon; Lemon)、葡萄柚(Citrus paradisi;Grapefruit)、酸橙(Citrus aurantifoliaCitrus latifoliaCitrus limonia;Lime)、橘柚(Citrus tangelo)、甜葡萄柚(Citrus grandis×Citrus paradisi)]、芒果(Mangifera indica; Mango)、苹果(Malus domestica;Apple,塔斯马尼亚州)、葡萄(Vitis vinifera;Grape)、樱桃(Prunus avium;Cherry)、核果[油桃(Prunus persicavar.nectarine;Nectarine)、桃(Prunus persica;Peach)、李(Prunus domestica、Prunus salicina;Plum)、杏(Prunus armeniaca;Apricot)]

新西兰

柑橘[桔(Citrus reticulata、Citrus deliciosa、Citrus unshiu;Mandarin)、橙(Citrus sinensis;Orange)、柠檬(Citrus limon、Citrus meyeri;Lemon)]、苹果(Malus domestica;Apple)、樱桃(Prunus avium;Cherry)、葡萄(Vitis vinifera;Grape)、猕猴桃(Actinidia chinensis、Actinidia deliciosa、Actinidia deliciosa×Actinidia chinensis;Kiwi fruit)、李(Prunus salicina、Prunus domestica;Plum)、梨(Pyrus pyrifolia、Pyrus communis;Pear)、梅(Prunus mume;Japanese apricot,Mei)、柿子(Diospyros kaki;Persimmon)、鳄梨(Persea americana;Avocado)

备注:(1) 水果名称按照中文名、拉丁学名和英文名顺序表示,拉丁学名为斜体。

(2) * 已签订议定书,但未完成准入程序,目前暂不能进口。

(3) 本次更新了新西兰鳄梨一种水果品种。

进口水果上的标签里面的数字什么意思?

这个标签其实就是水果的身份证,标签上的代码叫做价格查找代码(price look-up codes),简称PLU码。PLU码,一个是代表来自哪个国家,另一个代表水果的类别,就是一个识别身份的码。

这些神奇的数字代表了什么?

因为生鲜蔬果的种类多,而且没有条形码,所以收银员每次结账时都要花上很多时间,为此,美国农产品产销协会(PMA)在1987年创建了这套标准化的四位数编码系统,也就是进口水果标签上的那串神秘数字。

PLU码在国外应用是为了方便超市跟踪查询产品的种类、大小和价格,最初只有四位数,以4或3开头。它起源于美国,由美国的生鲜产品运销协会(PMA)整理而成,由全球性的蔬菜水果的行业协会IFPS管理。

PLU码怎么看?

PLU码通常由4-5位数字组成,不同的数字代表了不同的意思,可以大概反映水果的种植方式,给消费者相应的参考。

由于农业生产方式的不同,IFPS给这些4位代码加了一个前缀码,用来区分种植方式,即成为5位数字的代码。例如84011代表转基因小富士苹果;94011代表有机小富士苹果。

小知识:

PLU码的查询网站(www.plucodes.com)可以查找任何标签背后的产品信息,输入4016,就会显示出水果的商品名称(蛇果)、种属(苹果)、大小(大)、学名等内容。

前缀是9:有机生产;

前缀是8:经过基因改造;

前缀是0:表示可能使用了化肥、农药,常规种植技术生产的水果(0往往不写)。

也就是说,我们常见的四位PLU码的进口水果都是用传统方式种植的。

所有的进口水果都要贴标签吗?

PLU码属于自愿编码,没有强制性,因此并不是所有进口产品都必须贴有标签。所以靠数字识别进口有机水果只是一方面,真正说明问题的还是进出口检验检疫证明。

每个品种、每个批次的进口水果都会有一张《入境货物检验检疫证明》,如收货人、品名、包装种类和数量、运单号等信息都会在上面详细注明。

拿到这份检验检疫证书的,多为一级批发商,下一级经销商也能拿到检验检疫证书的复印件,必要时,消费者可要求经销商出示检疫证书。

二.英文常识

1.国家名称(按水果出口国地位大致排序)

美国 USA

智利 Chile

泰国 Thailand

南非 SouthAfrica

新西兰 New Zealand

澳大利亚 Australia

菲律宾 Philippines

越南 Vietnam

以色列 Israel

墨西哥 Mexico

阿根廷 Argentina

秘鲁 Peru

意大利 Italy

法国 France

缅甸 Myanmar

2.进口樱桃规格标识

1美国、加拿大樱桃

按果粒大小一般分为:

果粒直径28.6mm-30mm 写作9 ROW 俗称9行

果粒直径27.3mm-28.6mm写作9.5 ROW俗称9.5行

果粒直径26mm-27.3mm 写作10 ROW 俗称10行

果粒直径24.6mm-26mm 写作10.5 ROW 俗称10.5行

果粒直径23.3mm-24.6mm写作11 ROW 俗称11行

果粒直径22mm-23.3mm 写作11.5 ROW 俗称11.5

车厘子怎么分级

L(21MM),XL(23MM)属廉价果。之后以Jumobo为标注单位。J级别(24MM),SJ,XJ级(28MM)一块钱硬币大小,较为常见。根据品种,XXJ、P、G(30MM+)属智利产区中果径最大的,品质口感较好。部分品牌车厘子会在标注级别后加上D,或者L,其实那是代表车厘子的色值,D(dark)代表深色果,L(light)代表亮色果,偏红。

车厘子的种类

按大类分,美国车厘子分为Sweet Cherries(甜樱桃)和Tart Cherries or Sour Cherries or Pie Cherries(酸樱桃)两种,我们在市场上买到的都是适合直接食用的甜樱桃,而酸樱桃只用来做烘培、罐头、果酱、果汁等加工品。

其中,甜樱桃常见的品种有Chelan(奇兰)、bing(冰又叫纯冰)、Santina(桑提娜)、Coral Champagne(珊瑚香槟)、Lapins(拉宾斯)、skeena(斯基纳)、sweetheart(甜心)、Rainier(雷尼尔)、Attika(阿提卡)/Kordia(科里亚)等,还有一些少见的Lambert(兰伯特)、Van(先锋)、Tieton(塔顿)、Staccato(思加图)、Regina(雷吉妠)、Index(因蒂克斯)等。

2智利、新西兰、澳大利亚、阿根廷樱桃

按果粒大小一般分为:(不同公司所用标识不同,所以同一规格可能有多种字母表示)

果粒直径32mm以上 写作XG\SG\XP\SP\XXXJ\XXSJ 俗称4勾

果粒直径30mm-32mm写作G\P\XSJ\SXJ\XXJ\SSJ 俗称3勾

果粒直径28mm-30mm写作XJ\SJ\JJ 俗称双勾

果粒直径26mm-28mm写作J 俗称单勾

果粒直径24mm-26mm写作XL 俗称XL

果粒直径22mm-24mm写作L 俗称L

上方提到的字母代表含义为:

G=GIANT巨大的

P=PREMIUM特级的

S=SUPER超级的

X=EXTRA额外的、更加的

J=JUMBO较大

L=LARGE

代表樱桃的颜色的字母:

浅颜色(红色)L\R

深颜色(紫色)D

L=LIGHT

R=RED红色

D=DARK

怎样判断车厘子是否新鲜

1.看光泽:果实表皮光泽度好的车厘子新鲜,时间越长光泽度越差。

2.看硬度:硬的车厘子新鲜且脆。

3.看颜色:颜色越深成熟度越高,甜度越高。

4.看果柄:越青绿越新鲜。

5.看枝与果实的连接处:有褶皱或偏软,意味放置时间较长。

3.进口水果英文名称等常用英文单词

品种 VARIETY

规格型号 SIZE

苹果 APPLE

加利果 ROYAL GALA

红蛇果 REDDELICIOUS

青苹果 GRANNYSMITH

红玫瑰 ROSE\BRAEBURN

橙子 ORANGE

脐橙 NAVEL

夏橙 VALENCIA

柑橘 CITRUS

柑 NOVA

桔 MANDARIN

柠檬 LEMON

西柚 STAR RUBY

蜜柚 POMELO

提子 TABLE GRAPE

红提 RED GLOBE (常见品种)

无籽红提 CRIMSON(常见品种)

核果 STONE FRUIT

樱桃 CHERRY\CHERRIES

李子 PLUM

油桃 NECTARINE

杏 APRICOT

西梅 SUGAR PLUM

奇异果 KIWI

蓝莓 BLUE BERRY

香蕉 BANANA

菠萝 PINEAPPLE

木瓜 PAPAYA

火龙果 DRAGON FRUIT

牛油果 AVOCADO

榴莲 DURIAN

山竹 MANGOSTEEN

莲雾 WAX APPLE

芒果 MANGO

龙眼 LONGAN

荔枝 LYCHEE

产自中国PRODUCE OF CHINA\PRODUCTOF CHINA

全程氮气打冷HYDROCOOLED ON LINE

盎司 OUNCES\OZ

磅 POUND\LBS

1磅=16盎司=0.4536千克

1千克=2.2磅

1LBS=16OZ=0.4536KG

1KG=2.2LBS

三.进口水果在冷库储存时的注意事项

随着经济水平的不断提高,国民收入的大幅度增加,进口水果需求量的增加,客户进货量也逐渐增多,由于大多进口类水果不能储存在常温条件,故客户对冷库的大小和条件也有了一定的要求,如果条件不适合会造成水果质量的破坏,例如:温度过高会导致水果加快成熟腐烂,温度过低会导致水果的冻伤,湿度过低会使水果缩水干裂等。为了避免以上情况的发生,更好的为客户提供优质满意的服务请注意以下事项:

1、奇异果(猕猴桃)尽量不要与苹果类的水果放在一起储存(这两种水果散发的化学物质会相互刺激对方早熟)。熟香蕉能催熟生香蕉,故也不能放在一起。

2、不同种类的进口水果对冷库温度的要求如下:

①苹果、梨类 存放温度 0℃

②葡萄提子类 存放温度 0℃

③奇异果 存放温度 0℃

④樱桃等核果类 存放温度 -1℃~1℃

⑤橙子类 存放温度 3℃~5℃

⑥柑桔柚子类 存放温度 5℃~7℃

⑦热带水果瓜果 存放温度 13℃(个别品种较耐冻,可略低几度,如芒果、菠萝)

3、绝大多数水果储藏时的湿度要求一般都在90%左右,湿度太低会使水果缩水发皱,甚至干裂。故水果冷库储藏时必须要加湿,或者保持湿度在比较适宜的水平。

4、国产山东红富士、阿克苏富士等苹果相对进口苹果较耐冻,一般储存在-5℃~-3℃.

5、由于进口水果为海运、空运途径运到目的地,货物全部都是包扎好的立方体整板,即长1.2米,宽1米,最高2.3米左右,一般高度在2米至2.4米。所以冷库每个隔间的长宽高都必须大于此尺寸,方能进出冷库。备注,进口水果一但拆板销售价值大跌,故不能拆板进出冷库。

字母A、B开头的水果英语单词:

Almond 杏仁

Apple 苹果

Apricot 杏子

Bush fruit 丛生果

字母C、D开头的水果英语单词:

Cantaloupe 美国甜瓜

Carambola 杨桃

Casaba 冬季甜瓜

Cascara 鼠李

Cherry 樱桃

Cherry tomato 圣女果

Durian 榴莲

字母F、G、H、J、K开头的水果英文单词:

Fig 无花果

Honey-dew melon 哈蜜瓜

Juicy peach 水蜜桃

Kernel fruit 仁果

Kiwifruit 奇异果,猕猴桃

字母L、M、N开头的水果英文单词:

Lemon 柠檬

Lichee 荔枝

Longan 龙眼、桂圆

Loquat 枇杷

Nectarine 油桃

Newton pippin 香蕉苹果

Nucleus 核仁

字母O、P、Q、R开头的水果类英文名:

Olive 橄榄

Orange 橙子

Papaya (Pawpaw) 木瓜

Peach 桃子

Pineapple 凤梨、菠萝

Pistachio 开心果

Pitaya 火龙果

Plum 梅子,李子

字母S开头的水果类英文名:

Sapodilla 人参果

Strawberry 草莓

Sugarcane 甘蔗

Sultana 苏丹葡萄:一种黄色的无核小葡萄

原产于小亚细亚

Sweet acorn 甜栎子

Syrup shaddock 汁柚

字母T、V、W开头的水果类英文名称:

Tangerine 蜜柑桔

Wild peach 毛桃

精品水果店陈列

event_note 10月 27, 2022

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